Jeden Dienstag treffen sich Schülerinnen und Schüler mit ihrer betreuenden Lehrerin in der Schulküche um Brötchen, Baguette und anderes Frühstücksgebäck herzustellen. In der ersten großen Pause verkaufen sie ihre Waren an alle Schüler der Schule. Diese Schülerfirma ist ein Teil des Arbeitslehreunterrichts. Hier durchlaufen die Schüler von der Planung über den Einkauf und die Herstellung auch den Verkauf und die Abrechnung mögliche Stationen eines Arbeitsprozesses. Die Realitätsnähe dieser Form des berufsvobereitenden Unterrichts soll zukünftig noch verstärkt werden durch Bewerbungen auf freiwerdende Stellen, Bewerbungsgespräche und Arbeitsverträge.
